El proceso de encurtido : tradición y sabor
El conservado es un método milenario que ha sido transmitido a través de las generaciones. Sus orígenes se remontan encurtidos a la necesidad de preservar los alimentos en épocas pasadas, cuando la refrigeración no existía. Las culturas alrededor del mundo han creado sus propias técnicas de encurtido, utilizando una variedad de ingredientes